11岁，爸爸问你以后想做什么?

孩子回答：厨师，

你爸走过来，

“啪”一耳光！

11岁，大多数孩子的日常，

游戏、零食、游戏、零食，

或者还沉浸在同桌的她。

而这个11岁的帅boy Flynn Mc Garry，

 却因为妈妈做的菜难吃，

自己尝试着按照网上的教程来烹饪，

没想到，

却展示出了超人的厨艺天赋。

 为了专研厨艺，

甚至放弃了学校读书，

为了添置一个昂贵厨具，

他还卖掉自己心爱的吉他。

12岁，去洛杉矶的一间著名餐厅，

在真正的厨房里参观了专业厨师们的工作，

见到了厨房里的高强度工作后，

妈妈问他：

你确定想每天工作15小时。

他对妈妈说：

这就是我想干的事，成为一个职业厨师。

 为了支持孩子的梦想，

父母在Flynn的卧室里改造出一间厨房，

重新安装了电路，

把壁橱改造成了食物储藏室，

还购置了一台真空封口机。

 除了吃饭睡觉，

大多数时间他都选择在厨房里度过。

Flynn 的规划，

17岁搬到纽约，

在一间米其林餐厅工作一年或一年半。

19岁在纽约开一间自己的餐厅，

更长远的人生目标：拥有一间世界顶级餐厅。

 14岁时，他在Bier Beisl就打出了名堂，

精致的摆盘，

漂亮的颜色，

诱人的口味，

定价：160美元（10几张RMB）一位

 
 15岁时，登上了《NewYork Times Magazine》

美食与美酒的专刊封面

原本，他对这个梦想的设定是19岁，

而现在，Flynn 只有16岁。

一月一次私厨席位限定，

被称之为“美国最难抢的门票之一”。

有人说 Flynn 是烹饪天才，其实，他不过是花了足够的时间在喜欢的事情上。

5岁那年，Flynn显现出对烹饪的兴趣，当别的小孩在外面玩时，他更喜欢呆在后院里采些花花草草，并说服母亲放一些进饭菜里，改善味道。

11岁立志当厨师，一步步地了解分子美食学、真空低温烹饪法和改良式烹饪，通过网上教学，他掌握了超强刀工，又尝试在风味调料和配菜上下功夫。

12岁进到后厨帮忙，每天不能准点吃饭，到了休息时间，就捧起饭盒呆在厨房外面的一条小巷子吃饭。

这份工作非常辛苦，但他已经能够斩钉截铁地说“是的，但这对我来说太有吸引力了。”

早早放弃了自己的童年，接受采访的时候Flynn常常被问到是否羡慕同龄人，“我不爱读书，又想多学些和烹饪相关的东西。我反倒觉得是种双赢，我不认为有任何缺失”。对于他来说，更重要的作业就在他的厨房里。

但Flynn的成功，也离不开家人的理解与支持。

16岁的 Flynn 如今再回忆起11岁那个时刻，当他告诉妈妈，他想成为一名厨师，他的妈妈给他泼了一盆冷水。“就算当时我说‘好吧，妈妈我不想当厨师了，我想当个画家’，我的妈妈一样会说”啊，那很累，很辛苦你的工作就是生活“。

因为儿子努力和坚持，父母都转变了对 Flynn 做菜的看法。爸爸为将 Flynn 的卧室改造成了现代化的厨房，为11岁的Flynn 量身定做。

母亲会骄傲地称：“我儿子简直是个天才！”专门为 Flynn 开设了自媒体频道，姐姐 Meg 则开设了一个叫做《我弟弟是烹饪奇才》的博客，全家人都成了 Flynn 的铁粉。家人决定在家里开设餐厅为客人提供试吃，也给Flynn 施展的机会。

Flynn 是幸运的，能在小小年纪就明确自己的理想职业，源于早早地就被发现和激发的天赋，但更源自他自己爱创造、爱学习、爱折腾的努力。

Flynn 是幸运的，当12岁的 Flynn 打算放弃高中阶段的学习，家人尊重他的想法，对他的理解和支持，不断为孩子提供尝试的机会。

有一个做饭超难吃的妈妈，

是一种怎样的体验？

1%的天赋加99%的汗水，

说不定哪一天你就成了大厨。

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